選び方ガイド
あなたの “今日のバランス” で選ぶ 薬膳チェックシート
薬膳では、日々の「感じ方」や「気分」を大切にします。
あなたの今日の傾向から、ぴったりのおだしを選んでみてください。

A. めぐりを意識したい日(薬膳:気のめぐりイメージ)
□ すっきりした味がほしい
□ 朝に飲む味噌汁は軽めが好き
□ 食卓をさっぱり整えたい
→ おすすめ:肝(かん)タイプ
→ 軽やかな味で“すーっと流れる”イメージ
朝のお味噌汁に合う・軽やか・爽やか
主な素材: いりこ・ かつお節・ 本枯れ節 ・ さば・ 昆布粉末・ 蒲公英(たんぽぽ)・女貞子(じょていし)・ 陳皮(ちんぴ)

B. 心をゆったり落ち着かせたい日(薬膳:心のバランスのイメージ)
□ やさしい味が飲みたい
□ 家族で使いやすい味が良い
□ “ほっ”とする時間がほしい
→ おすすめ:心(しん)タイプ
→ ふんわりやさしい味で“ほっと整う”イメージ
ほっとする味わい・家族向け・毎日使いやすい
主な素材:かつお節・ 本枯れ節 ・ 昆布粉末・ 霊芝(れいし)・ 板藍根(ばんらんこん)・ 高麗人参(こうらいにんじん)

C. じんわり内側から温まりたい日(薬膳:腎の養生のイメージ)
□ しっかり味の料理が好き
□ 鍋や煮物をよく作る
□ 深みのある味にしたい
→ おすすめ:要(かなめ)タイプ
→ コクのある味で“じんわり支える”イメージ
鍋・煮物に最適・じんわり深みが出る
主な素材:本枯れ節 ・ かつお節・ 昆布粉末・ しいたけ粉末・ 百合根(ゆりね)・ 防風茎葉(ぼうふうけいよう)・ 杜仲葉(とちゅうは)

D. どれでも使いやすい万能タイプがほしい日
□ とにかく迷いたくない
□ 初めてなので基本から使いたい
□ どんな料理にも合う味がいい
→ おすすめ:基(もとい)タイプ
→ “日々の定番”として使える万能だし
やさしい風味・クセがなく万能
主な素材:とびうお粉末・かつお粉末・しいたけ粉末・とうもろこし粉末・昆布粉末・ながいも粉末
● 肝(かん)について
食べ物の栄養分をたくわえ、新陳代謝や解毒など、元気なからだづくりに関わる「肝」。
中医学では「気や血のめぐり」「怒りの感情」と関連があると考えられています。
● 心(しん)について
血液を全身に届けるポンプとして働く「心(臓)」。
中医学では五臓や「喜び」の感情と深くつながるとされています。
● 腎(じん)について
血液をろ過し、老廃物を取り除く働きを持つ「腎」。
中医学では生命力の源とされ「成長・発育・貯蔵」と関連する重要な要とされています。
